달달한 "단호박" 키우기

단호박은 호박중에 수확시기가 빠르다. 가을까지 기다릴 필요없고 여름에 수확할 수 있다.

단호박은 4월에 파종해서, 5월에 모종을 정식하고 7월에 열매를 얻을 수 있다.

우리집 '단호박'

위 사진은 우리집에서 키우고 있는 단호박이다. 단호박을 먹고 혹시나 하는 마음에 씨앗을 버리지않고 물 적신 키친타월에 두었더니 싹이 났다. 그 싹들중 건강한 싹을 골라 화분에 심었더니 이렇게 쑥쑥 자라고 있다.

단호박은 키우기 쉽다. 병충 해가 적고 방임해서 키워도 괜찮다. 그런데 단호박 덩굴이 자랄 수 있는 공간을 마련해두어야 한다. 호박 덩굴로 인해 다른 식물이 피해주지않도록 잘 관리해야한다.

단호박은 꽃이 피고 40일~50일이 지나면 열매를 수확할 수있다. 단호박은 열매를 달리는 대로 다 키우면 열매가 작고 부실해지기 때문에 하나의 모종에 2~3개를 목표로 꽃이나 열매를 솎아줘야 한다.

단호박은 수확한 후 바로 먹지않고 1~2주 정도 그늘진 곳에 둔 다음 먹으면 단맛이 배가 된다.